二肉豆蔻酰基卵磷脂（DMPC）是一種重要的磷脂分子，具有兩親性結構，廣泛應用于生物醫學、藥物遞送及工業領域。以下是其詳細介紹：

基本信息

• 中文名稱：二肉豆蔻酰基卵磷脂

• 英文名稱：Dimyristoyl Phosphatidylcholine（DMPC）

• CAS號：18194-24-6

• 分子式：C??H??NO?P

• 分子量：677.932（或近似為677.499573）

• 外觀：白色或灰白色粉末

• 熔點：130oC至139oC（也有說法為220°C，可能因純度或測試條件不同而有所差異）

• 溶解性：極易溶于水，也溶于氯仿、甲醇等有機溶劑，不溶于丙酮

• 穩定性：高穩定性，不易被氧化，但對熱敏感，需在-20°C以下的環境中遮光密閉保存

結構式：

化學性質與反應

• 反應性：DMPC可與多種化合物發生反應，如與蛋白質結合形成復合物。其羧基（-COOH）可以與金屬離子發生配位反應，用于構建脂質體或納米顆粒。

• 水解反應：DMPC中的羧酸酯基和磷酸酯基可以在特定條件下進行水解反應。

功能與應用

1. 生物醫學研究：

• 用于研究細胞膜的結構和功能，以及藥物傳遞、細胞信號傳導和細胞代謝的機制等。

• 作為模型膜系統，模擬生物體內細胞膜的形態和功能。

2. 藥物遞送：

• DMPC是多種藥物的有效載體，包括抗癌藥物和抗生素等。其雙層結構可以包載藥物分子，通過物理包埋或化學偶聯的方式實現藥物遞送。

• 具有良好的生物相容性和膜穩定性，能夠模擬細胞膜的結構。其相變溫度較低（約24℃），使其在生理溫度下具有良好的流動性，適用于構建溫度敏感的藥物遞送系統。

3. 細胞培養：

• 可用于開發新的細胞培養系統，為細胞提供適宜的生長環境。

4. 生物材料開發：

• 可用于開發新的生物材料，如生物傳感器、組織工程支架等。

5. 化合物分離與分析：

• 運用HPLC等技術手段，對天然產物提取物（包括植物、真菌、海洋生物、微生物發酵產物等）進行系統分離，得到單體化合物。

• 用于LC-MS/MS定量分析、代謝組學、質譜、藥代動力學等研究。

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